떡볶이 경력 삼십년 떡볶이 경력 삼십년

떡볶이는 밀떡 또는 쌀떡으로 만들어진다. 어느 떡을 선호하느냐는 개인의 취향이다. 요즘말로 개취. 우리는 떡볶이에 대한 고찰을 시작하기에 앞서 밀떡이냐 쌀떡이냐에 대한 개인의 취향을 존중할 필요가 있다. 요즘말로 취존. 필자는 떡을 매우 좋아하기 때문에, 밀떡과 쌀떡을 가리지 않는다. 하지만 굳이 선택하자면 쌀떡보단 ‘밀떡’이다. 어릴 적에는 쌀떡을 더 좋아했다. 다른 건 다 차치하더라도 밀가루보단 쌀이 더 몸에 좋을 것 같은 느낌에서다. 한국인은 밥심이라고 했으니까. 떡볶이로 한 끼를 먹는다면 밀가루보단 쌀로 만든 떡이 더 든든한 느낌이 들어 좋았다. 하지만 필자가 성인이 된 후 입맛이 차츰 변했다. 떡볶이를 오랫동안 끓였을 때 밀떡 특유의 겉이 살짝 뿔은 느낌이 좋다. 필자는 떡국도 살짝 뿔은 떡을 ..